Gefüllte Süßkartoffel aus dem Backofen

Eine "Loaded Sweetpotato" ist super für die Resteverwertung.

📝 Ingredients

• 2 Süßkartoffeln (eher große und möglichst gleiche Größe)
• 2 EL Frischkäse
• 2 EL Mais
• 2 EL Brokkoli
• 2 EL Fetastücke
• 2 EL Paprikastücke
• 2 EL Hähnchenstücke

👨‍🍳 Instructions

1. 1Zuerst heizt ihr euren Backofen auf 180 °C Ober/Unterhitze auf.
2. 2In der Zeit wascht ihr eure Süßkartoffel von außen ab und halbiert sie der Länge nach.
3. 3Legt die Süßkartoffeln mit der aufgeschnittenen Seite nach unten auf euer Backblech mit Backpapier und gebt sie für ca. 45 Minuten in den Ofen. Vorher steckt ihr sie an 3-4 Stellen mit einer Gabel in die Schale ein.
4. 4Wenn die Süßkartoffeln fertig sind, sollten sie schön weich sein.
5. 5Auf die aufgeschnittene (orange) Seite gebt ihr dann eure Toppings.
6. 6Wir haben mit Frischkäse (kann man auch etwas würzen) angefangen und dann Brokkoli, Paprika, Mais und Feta darauf gegeben. Auch Putenbrust passt z. B. super.