Salade met koolrabi, groene appel en baby boerenkool

Salade met koolrabi, groene appel en baby boerenkool. Lekkere frisse groene salade die overal bij past. Eet het als lunch of als salade bij je hoofdmaaltijd

📝 Ingredients

• 1 koolrabi
• 1 granny smith appel
• 2 selderijstengels
• 1 zakje baby boerenkool
• 2 el pastache noten
• 1 bakje kiemgroenten
• 2 el notenolie
• 1 el appelciderazijn
• 1/2 tl mosterd
• peper en zout

👨‍🍳 Instructions

1. 1Maak allereerst de dressing door de ingrediënten te mengen in een jampotje, breng op smaak met peper en zout.
2. 2Schil de koolrabi en spoel de appel schoon. Snijd ze met een mandoline in hele dunne plakken. Spoel de selderijstengels schoon en snijd ze in dunne halve maantjes.
3. 3Meng de boerenkool, koolrabi-, appelplakken en selderij in een schaal en strooi hierover de pistache en kiemgroenten.
4. 4Lepel de dressing erover.