Salade d'orzo

📝 Ingredients

• 150 grammes de pâtes orzo
• 2 poivrons rouges type corne de boeuf
• 1 gousse d'ail
• 24 tomates cerises
• 10 olives vertes
• 50 grammes de feta
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• 1/2 c. à soupe de vinaigre balsamique
• sel & poivre
• basilic frais

👨‍🍳 Instructions

1. 1Faites cuire l'orzo selon les instructions de l'emballage.
2. 2Préchauffez le four à 200°C.
3. 3Coupez les poivrons en bandes d'environ 1 cm de largeur (et 10 de longueur).
4. 4Ecrasez la gousse d'ail.
5. 5Dans un saladier, mélangez les poivrons avec les tomates cerises entières, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, l'ail écrasé et une grosse pincée de sel. Mélangez bien.
6. 6Mettez les poivrons sur une plaque de cuisson avec papier sulfurisé et enfournez d'abord pour 10 minutes.
7. 7Après ces 10 minutes, ajoutez les tomates sur la plaque et faites cuire 10-12 minutes supplémentaires.
8. 8Quand l'orzo est cuit, égouttez-le et rincez-le à l'eau froide.
9. 9Préparez vos assiettes : commencez par l'orzo puis les poivrons et tomates rôties, ainsi que les olives. Ajoutez la feta émiettée, du basilic frais et poivrez.
10. 10Dans un petit bol mélangez l'huile restante et le vinaigre balsamique et mélangez bien.
11. 11Ajoutez la sauce sur la salade et dégustez!