Receta fácil del bocadillo de sardinas con aguacate

Esta preparación te llevará apenas 10 minutos y no requiere ninguna técnica culinaria avanzada, solo respeto por el producto.

📝 Ingredients

• 1 barra individual de pan de masa madre o centeno.
• 1 lata de sardinas en aceite de oliva virgen extra.
• 1/2 aguacate maduro.
• 1 tomate de huerta (tipo Raf o rosa.)
• Cebolla morada cortada en juliana muy fina.
• Unas hojas de rúcula o canónigos para el toque crujiente.
• Opcional: Piparras (guindillas vascas o unas gotas de lima.)

👨‍🍳 Instructions

1. 1Abre el pan y, si lo deseas, tuéstalo ligeramente solo por la parte interior. Esto creará una barrera térmica que mantendrá el crujiente por más tiempo.
2. 2En lugar de cortarlo en láminas, puedes machacar el aguacate con un tenedor directamente sobre el pan con una pizca de sal y unas gotas de lima. Esto evitará que las sardinas se resbalen al morder.
3. 3Coloca las rodajas de tomate y la cebolla morada. La cebolla aporta el punto picante y fresco necesario para limpiar el paladar.
4. 4Escurre ligeramente las sardinas y colócalas enteras sobre el colchón vegetal. No las desmenuces; la textura de los lomos enteros es clave en la experiencia.
5. 5Añade la rúcula y, si te gusta el picante, unas rodajas de piparras. Cierra y presiona suavemente.