Cómo hacer pasta fresca

Os enseñamos cómo hacer pasta fresca en casa, perfecta para combinar con una gran variedad de salsas y disfrutar cada vez de un delicioso y distinto plato.

📝 Ingredients

• 250 gramos de harina de trigo
• 3 huevos
• aceite de oliva
• sal
• pimienta

👨‍🍳 Instructions

1. 1En un bol grande añade la harina, la pimienta, la sal, los huevos, un chorro de aceite de oliva y mezcla con las manos.
2. 2Amasa en una superficie enharinada, haz una bola y envuelve en papel film. Deja reposar unos 30 minutos.
3. 3Pon la masa en una superficie enharinada y divide en porciones. Espolvorea harina sobre ellas y la máquina de pasta. Pasa la masa por la zona de aplanar.
4. 4Parte la lámina por la mitad, espolvorea con harina y vuelve a pasar por la máquina. Repite varias veces hasta conseguir una lámina fina.
5. 5Pasa la lámina de pasta por la zona de corte (en este caso en tiras). Espolvorea harina sobre los tallarines y repite el mismo proceso con las otras porciones.
6. 6Espolvoréala con harina. Sirve la pasta fresca lista para cocer.