Cómo hacer champiñones salteados con vino blanco

Los champiñones salteados con vino blanco son ricos e ideales para disfrutar en guarniciones.

📝 Ingredients

• 500 gr de champiñones (frescos)
• 2 cdas de aceite de oliva
• 80 ml de vino blanco
• 2 dientes de ajo
• Sal y pimienta (al gusto)
• Perejil fresco troceado (al gusto)

👨‍🍳 Instructions

1. 1Con un paño húmedo, limpia los champiñones y evita lavarlos bajo el grifo.
2. 2Corta en láminas o en trozos de acuerdo al tamaño que desees y el de los champiñones.
3. 3Pela los dientes de ajo y trocéalos.
4. 4Calienta una sartén con el aceite de oliva.
5. 5Incorpora los champiñones y saltea por unos dos minutos hasta que vayan dorando.
6. 6Agrega el ajo troceado, sazona con sal y pimienta.
7. 7Mezcla y saltea sin dejar quemar el ajo.
8. 8Vierte el vino blanco y desglasa el fondo de la sartén. Cocina por dos minutos hasta que reduzca el alcohol.
9. 9Una vez los champiñones estén dorados y el alcohol haya reducido, ajusta de sal y pimienta y apaga.
10. 10Retira del fuego y esparce el perejil que le aportará frescura.
11. 11Sírvelo con tus carnes favoritas. ¡Disfruta!