Salade de couscous à la feta

📝 Ingredients

• 50 grammes de graines de couscous ((ici sans gluten, voir introduction))
• 8-10 tomates cerises noires (ou rouges)
• 1 oignon nouveau rouge
• 1/4 de concombre
• 20 grammes de feta
• coriandre fraîche
• sel & poivre
• 1/2 c. à soupe huile d'olive
• 1/2 citron, en jus

👨‍🍳 Instructions

1. 1Réhydratez le couscous : versez le couscous dans un saladier et ajoutez le même volume d'eau bouillante. Couvrez et laissez gonfler 5 minutes. Détacher les grains avec une fourchette.
2. 2Lavez vos légumes. Emincez l'oignon, coupez la tomates en quartiers et le concombre en tranches puis en 4.
3. 3Dans un bol mélangez les légumes et le couscous.
4. 4Ajoutez dessus la feta en morceaux.
5. 5Assaisonnez avec la coriandre fraîche (ou menthe), du sel, du poivre, l'huile d'olive et le jus de citron. Dégustez!