Receta de muffins proteicos

Son muy fáciles de hacer y perfectos para desayunar, merendar o como un post entreno.

📝 Ingredients

• 200 gr de queso cottage (natural)
• 150 gr de yogur griego
• 3 huevos grandes
• 150 gr de harina de avena
• 40 ml de aceite de oliva suave
• 60 gr de edulcorante o miel
• 10 gr de polvo para hornear
• 1 pizca de sal
• 1 cdita de extracto o esencia de vainilla

👨‍🍳 Instructions

1. 1Precalienta el horno a 180 ℃.
2. 2Mezcla el queso cottage, con el yogur griego y los huevos hasta obtener una mezcla homogénea. Te recomiendo hacerlo con un batidor eléctrico.
3. 3Añade el aceite de oliva, la vainilla y el edulcorante. Mezcla muy bien.
4. 4En otro bol, mezcla la harina de avena, la sal y el polvo para hornear.
5. 5Incorpora los ingredientes secos con los líquidos y mezcla con movimientos envolventes hasta que todo se integre.
6. 6Vierte la mezcla en el molde de muffins previamente engrasado.
7. 7Hornea a 180 ℃ de 20 a 25 minutos o hasta pinches con un palillo y salga seco.
8. 8Una vez listos, retira del horno y deja reposar por unos minutos antes de desmoldar.
9. 9¡Disfrútalos!