Mate Dulce: Receta Tradicional de Leche y Coco

Descubre cómo preparar mate dulce, una bebida tradicional endulzada, perfecta para disfrutar en los días fríos.

📝 Ingredients

• 1 litro de leche
• 4 cucharadas de azúcar (o al gusto)
• Coco molido o rallado c/n
• Termo y guampa

👨‍🍳 Instructions

1. 1Lo primero que se debe hacer es poner a calentar la leche en una olla, sin dejar que llegue a hervir.
2. 2Por otro lado, hay que colocar las cucharadas de azúcar en un recipiente y dejar quemar, hasta llegar a punto de caramelo oscuro o como para cocido quemado.
3. 3Cuando se obtenga un color rojizo oscuro, agregar la leche y cocinar por un par de minutos, sin dejar hervir.
4. 4Posteriormente, endulzar al gusto. Colocar la leche en un termo, una pava o cafetera.
5. 5Para servir el mate, colocar el coco en una guampa y sobre este cebar la preparación de la leche.