Espaguetis negros a la marinera, ¡una combinación llena de sabor!

Descubre esta deliciosa y original receta de espaguetis negros con gulas y marisco que combina la pasta con lo mejor del mar, no te quedes sin probarla.

📝 Ingredients

• 180 gramos de espaguetis de calamar
• 100 gramos de mejillones
• 6 gramos de langostinos
• 100 gramos de gula (sucedáneo de angulas)
• 3 pimientos picantes
• 2 dientes de ajo
• 15 gramos de espinacas
• 2 cucharaditas de lecitina de soja
• aceite de oliva
• sal

👨‍🍳 Instructions

1. 1Lamina el ajo y los pimientos picantes. Limpia los mejillones y langostinos sin retirar la cola y reserva las cáscaras y las cabezas.
2. 2Añade las cáscaras y cabezas de langostinos en una sartén caliente con aceite y fríe por dos minutos. Pasa las cáscaras a un colador sobre una sartén.
3. 3Agrega los ajos y los pimientos picantes . Añade los langostinos y una pizca de sal. Retirar cuando estén hechos.
4. 4Cuece los espaguetis por 6-8 minutos. Pon una cazuela al fuego y añade agua y los mejillones. Cuando estén abiertos, retira los mejillones de la cazuela. Reserva el agua de la cocción.
5. 5Vierte en un vaso de batidora las espinacas, la lecitina y el agua de los mejillones . Bate hasta obtener una capa espumosa.
6. 6Sirve los espaguetis negros , decora con la espuma de espinacas y prepárate para disfrutar de esta deliciosa receta.