Cómo Hervir Mandioca para que Quede Blanda y Deliciosa

Descubrí el secreto para hervir mandioca y que quede bien blandita. Seguí estos simples pasos y sorprendé a todos en casa con su textura perfecta.

📝 Ingredients

• 1 kg de mandioca fresca
• Agua suficiente para cubrir la mandioca
• 1 cucharadita de sal

👨‍🍳 Instructions

1. 1Pelar y cortar la mandioca: Comenzá pelando la mandioca con un cuchillo afilado o un pelador de vegetales. Es importante remover toda la cáscara marrón y la capa interna blanca. Cortá la mandioca en trozos de aproximadamente 5 cm para facilitar la cocción uniforme.
2. 2Remojar la mandioca: Colocá los trozos de mandioca en un recipiente grande y cubrilos con agua fría. Dejá reposar durante unos 20 minutos. Esto ayuda a eliminar el exceso de almidón.
3. 3Cocinar la mandioca: En una olla grande, colocá los trozos de mandioca y agregá suficiente agua para cubrirlos completamente. Añadí una cucharadita de sal. Llevá el agua a ebullición a fuego alto.
4. 4Reducir el fuego y cocinar a fuego lento: Una vez que el agua esté hirviendo, reducí el fuego a medio-bajo. Cubrí la olla con una tapa y dejá cocinar la mandioca por unos 20-25 minutos, o hasta que los trozos estén tiernos y se puedan perforar fácilmente con un tenedor.
5. 5Escurrir y servir: Una vez cocida, escurrí la mandioca en un colador. Está lista para servir o para ser utilizada en tus recetas favoritas.