Arroz con Coca-Cola y pasas para acompañar tus comidas

Aunque quizá te parezca extraña la combinación, este arroz con sabor agridulce es el toque perfecto para acompañar carnes y pescados

📝 Ingredients

• 1 taza de arroz blanco
• 1 taza de Coca-Cola regular (no light ni zero, ya que no caramelizan igual)
• 1 taza de agua
• 1/3 taza de pasas rubias o negras
• 1 cda de mantequilla
• 1 cda de aceite vegetal
• 1 cda de salsa inglesa
• 1 cdita de ralladura de naranja
• 1 pizca de canela en polvo
• 1 pizca de sal
• 1 cda de cebolla finamente picada
• 1 hoja pequeña de laurel (opcional para perfumar)
• 1 cda de almendras fileteadas o nueces picadas (opcional para textura)

👨‍🍳 Instructions

1. 1Lava el arroz hasta que el agua salga casi transparente para evitar que quede demasiado pegajoso.
2. 2En una olla pequeña, calienta el aceite y la mantequilla. Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente.
3. 3Incorpora el arroz y tuéstalo ligeramente durante 2 minutos sin dejar que se queme.
4. 4Añade las pasas, la ralladura de naranja, la pizca de canela y la salsa inglesa. Mezcla bien.
5. 5Vierte la Coca-Cola y el agua. Revuelve solo una vez.
6. 6Agrega la pizca de sal y la hoja de laurel.
7. 7Cocina a fuego medio hasta que el líquido comience a burbujear.
8. 8Reduce el fuego al mínimo, tapa y deja cocinar durante 15 minutos sin destapar.
9. 9Retira del fuego y deja reposar 5 minutos antes de abrir la olla.
10. 10Esponja el arroz con un tenedor y, si deseas, añade almendras fileteadas para aportar textura.