Fritos de coliflor

Una manera clásica de comer coliflor.

📝 Ingredients

• 1 coliflor
• 2 huevos
• 1/2 taza de harina
• 1/2 taza de queso parmesano, opcional
• 1/2 taza de leche
• 1/2 taza de aceite para freír, use de maravilla
• limones y cebollines para servir

👨‍🍳 Instructions

1. 1Lavar y secar la coliflor y cortar en rebanadas de 1 cm de grosor. Cortar el tallo, la parte dura.
2. 2Cocinar la coliflor por 5 minutos en el microondas o en agua hirviendo. Si les gusta la coliflor al dente, pueden saltarse este paso.
3. 3Preparar el batido, batir los huevos, agregar la harina, el queso parmesano y la leche.
4. 4Calentar el aceite en una sartén a fuego medio-alto.
5. 5Pasar cada rebanada por el batido y freír 4-5 minutos por lado, hasta que esté dorada.
6. 6Sacar a un plato cubierto con toalla de papel absorbente.
7. 7Servir con los cebollines picados y limón.