Como hacer cebolla caramelizada, paso a paso

Deliciosa y versátil.

📝 Ingredients

• 1 cebolla grande o 2 medianas
• 1 cucharada de aceite
• 1 sartén mediana, de preferencia antiadherente

👨‍🍳 Instructions

1. 1Cortar las cebollas en pluma o medialunas delgadas.
2. 2Calentar el sartén con el aceite a fuego medio-alto, cuando este caliente agregar la cebolla cortada pluma, dejar cocinar 3 minutos sin revolver.
3. 3Luego, revolver, dejar cocinar a fuego medio-alto hasta que se empiece a dorar.
4. 4Reducir el fuego a fuego medio y seguir cocinando revolviendo cada 2-3 minutos hasta que la cebolla esté totalmente caramelizada con un lindo color caramelo, habitualmente esto demora entre 20-30 minutos, pero en caso de duda, mejor bajar el fuego y demorarse más.
5. 5Yo nunca le pongo azúcar; el mismo dulzor de la cebolla le da ese toque.