Ensalada de Repollitas

Una mezcla perfecta de texturas, colores y sabores, solo hay que seguir el paso a paso. Es una ensalada muy fácil y queda realmente exquisita, la tienen que probar!

📝 Ingredients

• 1 libra repollitas ((repollitos, Brussels sprouts))
• 1/4 cebolla (cabezona morada)
• 2-3 tajadas tocineta ((bacon) opcional)
• arándanos (secos (cranberry))
• semillas girasol (secas)
• gotas limón (amarillo al gusto)
• 1 cda aceite balsámico
• sal y pimienta (al gusto)

👨‍🍳 Instructions

1. 1Ingredientes
2. 2Detalle de las semillas de girasol y los arándanos secos. Le dan un toque crocante y dulce a la ensalada.
3. 3La cebolla va cortada en cuadros o en julianas.
4. 4Lavar bien las repollitas y cortar las puntas.
5. 5Se corta cada una en cuatro partes a lo largo.
6. 6Las hojas que van cayendo luego del corte no se botan.
7. 7Poner las repollitas y las hojas en un recipiente, agregar un poco aceite de oliva.
8. 8Adicionar sal y pimienta, mezclar.
9. 9Poner las repollitas en un sartén caliente a fuego medio alto.
10. 10Dejar por unos 6-8 minutos hasta que estén todavía crocantes pero con buen color. Retirar.
11. 11Poner la cebolla solo un poco en el mismo sartén.
12. 12En un recipiente dejar reposar las repollitas y la cebolla por unos 6 minutos hasta que estén a temperatura ambiente.
13. 13Agregar las semillas de girasol y los arándano.
14. 14Incorporar la tocineta bien crocante.
15. 15Adicionar el aceite balsámico, unas gotas de limón, sal y pimienta, verificar sabor.
16. 16Servir como entrada o acompañante de sus platos favoritos.