Tomates Secos en Aceite

Una receta muy fácil! Le dará un aroma maravilloso a todas sus preparaciones y acentuará aún más los sabores de sus arroces, pastas, paninis, salsas, entre muchas cosas más... A disfrutar!

📝 Ingredients

• 6 oz tomates secos ((170 g))
• 18 hojas albahaca (finamente picada (basil))
• 4 dientes ajo (cortados a la mitad o en cuadros)
• aceite de oliva (virgen o extra virgen)
• hierbas secar ((orégano, tomilloo romero) al gusto)
• pimienta en grano ((opcional) o red pepper flakes)
• sal gruesa ((opcional))

👨‍🍳 Instructions

1. 1Ingredientes
2. 2Cortar los ajos a la mitad o en cuadros.
3. 3Lavar la albahaca y cortarla no tan pequeña.
4. 4Poner los tomates secos a hidratar en un recipiente con agua caliente por 20 minutos.
5. 5Colar los tomates, escurrirlos y secarlos completamente con un paño limpio.
6. 6Cortarlos al tamaño deseado. Deben estar fríos al momento de hacer la mezcla.
7. 7En un frasco de vidrio previamente esterilizado en agua hirviendo, hacer capas con los tomates, la albahaca, hierbas secas y los ajos, que no quede muy lleno.
8. 8Terminar agregando aceite de oliva hasta que queden totalmente cubiertos los ingredientes.
9. 9Se tapa el frasco. Dejar en la alacena a temperatura ambiente y protegido de la luz por una o dos semanas. Después de abierto el frasco, refrigerar.