Torticas de Habas

Una manera diferente de aprovechar las habas y muy fáciles de preparar. Deliciosas, crocantes y con un lindo color!

📝 Ingredients

• 3 tazas habas ((fava, faba beans))
• 1-2 dientes ajo (triturado)
• 2 tallos cebollín ((scallions))
• 3 cdas harina (de trigo)
• sal y pimienta (al gusto)
• gotas salsa Maggi (al gusto (opcional))
• 1/3 taza crema de leche ((crema de mesa, media crema))
• 1/2 limón ((jugo))

👨‍🍳 Instructions

1. 1Ingredientes
2. 2Detalle de las habas (fava, faba beans)
3. 3Cortar finamente el cebollín y machacar el ajo (que quede bien deshecho).
4. 4Retirar la piel a las habas.
5. 5Poner las habas en una olla con agua con poca sal. Dejar hervir hasta que las habas estén muy blandas de 12-15 minutos.
6. 6Colar las habas. En un recipiente y con ayuda de un tenedor, triturar las habas hasta formar un puré.
7. 7Agregar la cebolla y el ajo machacado, mezclar.
8. 8Incorporar el huevo, sal y pimienta, revolver.
9. 9Añadir la harina de trigo, mezclar.
10. 10Agrega la salsa Maggi (no demasiadas gotas) ir de menos a más e ir probando, es sólo para darle un toque.
11. 11En una sartén con poco aceite, ir poniendo la mezcla con ayuda de una cuchara. A fuego medio, poner a freír las torticas, hasta que estén doradas por ambos lados.
12. 12Retirar de la sartén y poner sobre toallas de papel para retirar el exceso de aceite.
13. 13Comer solas o con una mezcla de crema de leche, unas gotas de de limón, sal y pimienta. O con su dip o salsa favorita.