Kalljästa frukostbullar med kefir och pumpafrön

Kalljästa frukostfrallor gör din helgfrukkost extra lyxig. Njut den men lagrad ost och din favoritmarmelad. Rör ihop degen på kvällen och njut av nybakat bröd till frukost. Kefir ger god syrlighet till brödet och pumpafröna bidrar med lite extra tuggmotstånd.

📝 Ingredients

• 2 1/2 dl Arla® Kefir naturell
• 25 g jäst
• 2 1/2 dl vatten
• 10 dl rågsikt
• 1 tsk flingsalt
• 1 dl pumpakärnor
• pumpakärnor, till garnering

👨‍🍳 Instructions

1. 1--- Första instruktionen ---
2. 2Smula jästen i en degbunke. Tillsätt kefir och rör tills jästen löst upp sig.
3. 3Tillsätt vatten, mjöl, salt och pumpakärnor. Knåda degen 5 min i maskin. Täck bunken med plastfolie och ställ kallt över natten.
4. 4Sätt ugnen på 250° eller 225° varmluft.
5. 5Häll ut degen på mjölat bakbord och forma till 12 bollar.
6. 6Lägg på plåt med bakplåtspapper. Strö över pumpakärnor. Täck med bakduk och jäs 20 min.
7. 7Grädda mitt i ugnen 15-20 min.