Abrikozen met tijm en geitenkaas

Abrikozen zijn heerlijk om te eten in de zomer. Probeer ze eens als amusehapje.

📝 Ingredients

• 8 abrikozen
• 2 el honing
• 5 takjes verse tijm
• 100 g verse geitenkaas
• 2 el crème fraîche
• 1 handje pistachenoten

👨‍🍳 Instructions

1. 1Stap 1: Verwarm de oven tot 200 °C.
2. 2Stap 2: Was de abrikozen halveer ze en verwijder de pit. Leg de abrikozen met de snijkant naar boven op de bakplaat.
3. 3Stap 3: Breng op smaak met de honing en leg hier de tijm bij. Rooster de abrikozen voor 10 minuten in de oven.
4. 4Stap 4: Pureer de geitenkaas en crème fraîche glad tot een crème en breng op smaak met peper.
5. 5Stap 5: Doe de geitenkaascrème in een spuitzak en spuit op de plek waar de abrikozenpit zat.
6. 6Stap 6: Hak de pistachenoten en garneer de abrikozen.