Mac & Cheese van de BBQ

Pitmaster X laat je in Buitengewoon BBQ zien hoe je deze heerlijke zelfgemaakte Mac & Cheese op de barbecue maakt.

📝 Ingredients

• 2 teentjes knoflook
• 100 g Parmezaanse kaas
• 25 g bieslook
• 50 g zachte geitenkaas
• 50 g pijnboompitten
• 100 ml olijfolie
• 250 g macaroni
• 200 g ricotta
• 100 g pesto

👨‍🍳 Instructions

1. 1Stap 1: Hak de knoflook grof door en de bieslook fijn. Doe in een kom.
2. 2Stap 2: Rasp de Parmezaanse kaas.
3. 3Stap 3: Rooster de pijnboompitten in een droge hete pan tot ze goudbruin zijn.
4. 4Stap 4: Meng de knoflook pijnboompitten bieslook geitenkaas en Parmezaanse kaas in een kom.
5. 5Stap 5: Voeg de olijfolie toe en meng goed tot een grove pesto.
6. 6Stap 6: Kook de macaroni volgens de aanwijzingen op de verpakking al dente.
7. 7Stap 7: Rasp de Parmezaanse kaas.
8. 8Stap 8: Meng de warme macaroni met de ricotta en de pesto.
9. 9Stap 9: Doe het mengsel in een ovenschaal en bestrooi met Parmezaanse kaas.
10. 10Stap 10: Leg de mac & cheese op de barbecue en laat de kaas smelten tot een krokante korst ontstaat.