Crostini met stracciatella en gemarineerde aardbeien

Op zoek naar een nieuw favoriet zomerhapje? Probeer deze heerlijke combinatie van aardbeien en straccialtella eens.

📝 Ingredients

• 1 ciabatta
• 150 g aardbeien
• 2 el balsamico
• 2 el extra vierge olijfolie
• 2 tl honing
• 1 hand verse basilicum
• 1 hand verse munt
• 1 stracciatella

👨‍🍳 Instructions

1. 1Stap 1: Verwarm de oven op de grillstrand. Snijd de ciabatta in plakjes besmeer met olijfolie en rooster enkele minuten krokant in de oven.
2. 2Stap 2: Verwijder de kroontjes van de aardbeien en snijd in kwarten. Snijd de munt en basilicum fijn.
3. 3Stap 3: Meng in een kom de balsamico olijfolie honing en de helft van de basilicum en munt. De rest bewaar je voor serveren.
4. 4Stap 4: Breng op smaak met peper en zout en laat de aardbeien even marineren.
5. 5Stap 5: Besmeer de ciabatta met een beetje stracciatellaen een flinke lepel van de gemarineerde aardbeien.
6. 6Stap 6: Maak af met de overgebleven basilicum en munt.