Witte chocolade macadamia koeken

Koeken zijn dé social-foodtrend. De Tiktok-rijen zijn ongekend lang. Geen zorgen! Met dit recept hoef je alleen te wachten tot je oven klaar is.

📝 Ingredients

• 120 g roomboter
• 100 g lichtbruine basterdsuiker
• 75 g kristalsuiker
• 1 ei
• 1 tl vanille-extract
• 250 g bloem
• 1 tl baking soda
• 150 g witte chocolade
• 100 g macadamianoten
• 1 snuf zout

👨‍🍳 Instructions

1. 1Stap 1: Verwarm de oven voor op 170°C.
2. 2Stap 2: Mix de boter basterdsuiker en kristalsuiker in een grote kom met een (hand)mixer romig.
3. 3Stap 3: Voeg het ei en vanille-extract toe en mix door.
4. 4Stap 4: Zeef de bloem baking soda en een snufje zout boven de kom en mix tot alles net is opgenomen.
5. 5Stap 5: Snijd de witte chocolade klein en de macadamianoten grof. Spatel de witte chocolade en macadamianoten door het deeg.
6. 6Stap 6: Vorm 10 deegballen en plaats ze met voldoende tussenruimte op een met bakpapier beklede bakplaat.
7. 7Stap 7: Bak de koekjes circa 20 minuten in de voorverwarmde oven tot ze goudbruin zijn.
8. 8Stap 8: Laat de koekjes iets afkoelen voordat je ze serveert.