Tarta de espresso martini

¿El popular espresso martini convertido en tarta? ¡Idea perfecta! Con esta receta harás quizás el postre perfecto.

📝 Ingredients

• 300 g Oreokoekjes
• 80 g boter
• 50 ml koffielikeur
• 350 g chocolade-koffieboontjes
• 250 ml slagroom
• 50 g ongezouten boter
• 1 snuf zout
• 250 ml koude slagroom
• 30 g poedersuiker
• 1 zakje oplos-espresso
• 1 tl vanille-extract

👨‍🍳 Instructions

1. 1Stap 1: Verwarm de oven voor op 180°C.
2. 2Stap 2: Smelt de boter.
3. 3Stap 3: Maal de oreokoekjes fijn in een keukenmachine.
4. 4Stap 4: Voeg de gesmolten boter het zout en een scheutje koffielikeur toe en mix tot een stevige bal.
5. 5Stap 5: Druk het koekmengsel stevig tegen de bodem en de randen van een taartvorm.
6. 6Stap 6: Bak de koekbodem 10 minuten in het midden van de oven en laat het geheel afkoelen.
7. 7Stap 7: Breng de boter met de koffielikeur het zout en de slagroom in een pan tegen de kook aan.
8. 8Stap 8: Giet het slagroommengsel over de chocolade-koffieboontjes en dek af voor 2 minuten.
9. 9Stap 9: Roer de mokka-chocoladevulling goed door tot een homogene massa.
10. 10Stap 10: Giet de mokka-chocoladevulling over de afgekoelde koekbodem. Zet in de koelkast en laat minimaal 4 uur opstijven.
11. 11Stap 11: Klop voor het serveren de koude slagroom met de poedersuiker vanille-extract en het sachet oplos-espresso half stijf.
12. 12Stap 12: Smeer de slagroom over het midden en snijd de taart in mooie punten.