Quatre quart aux pommes breton

Quatre quart aux pommes breton ultra moelleux, savoureux parfumé à la vanille et agréablement garni de pommes fondantes qui trouve parfaitement sa place au petit déjeuner ou au goûter !

📝 Ingredients

• 100 g de farine
• 100 g de sucre en poudre
• 2 belles pommes
• 2 œufs entiers (100 g)
• 100 g de beurre demi sel mou
• 5 g de levure chimique (1/2 sachet)
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 petite pincée de sel
• 1 c. à. soupe de sucre ou de cassonade ou blanc

👨‍🍳 Instructions

1. 1Sortir le beurre salé à l’avance afin qu’il ramollisse
2. 2Préchauffer le four à 200°C
3. 3Peler, équeuter et couper en morceaux les pommes arroser les d’un peu de jus de citron puis réserver de coté.
4. 4Dans un saladier, mélanger ensemble le beurre ramolli et le sucre ainsi que le sucre vanillé .
5. 5Ajouter les œufs un à un en continuant de mélanger puis la farine, la pincée de sel et la levure chimique .
6. 6Mélanger bien le tout au fouet .
7. 7Verser cette pâte dans un moule beurré et fariné ou dans un moule en papier de 17,5 x 7 x 5.
8. 8Disposer les morceaux de pommes sur la pâte à quatre-quarts .
9. 9Saupoudrer les pommes de sucre cassonade, vous pouvez ajouter un peu de cannelle si vous aimiez !
10. 10Enfourner pour 25 à 30 minutes de cuisson à 200°C (prévoir plus pour un grand moule)
11. 11Démouler le quatre-quarts une fois refroidi .
12. 12Au moment de servir accompagner le de caramel au beurre salé.