Garnalencocktail met miso-cocktailsaus

De garnalencocktail is een echte klassieker. In dit recept geven we daar een leuke twist aan. Wat dacht je van een Japanse garnalencocktail? Probeer dit recept uit Miljuschka Masterclass Kersteditie zelf!

📝 Ingredients

• 250 g verse hollande garnalen
• 0.25 krop ijsbergsla
• 200 ml mayonaise
• 2 el ketchup
• 2 el sherry
• 1 tl worcestersaus
• 1 tl tabasco
• 0.5 cayennepeper
• 100 ml slagroom
• 1 tl miso
• 1 tl yuzusap
• 2 tl ponzu
• 1 citroen
• 1 tl gerookte paprikapoeder
• peper en zout
• furikake

👨‍🍳 Instructions

1. 1Stap 1: Meng de mayonaise met ketchup sherry worcestersaus tabasco gerookt-paprikapoeder en cayennepeper.
2. 2Stap 2: Klop de slagroom lobbig en spatel er doorheen. Breng op smaak met citroensap peper en zout.
3. 3Stap 3: Voeg de miso ponzu en yuzusap toe aan de dressing en meng goed door.
4. 4Stap 4: Doe de garnalen bij de saus en roer dit even door zodat elke garnaal bedekt is met saus.
5. 5Stap 5: Snijd de ijsbergsla in heel dunne reepjes.
6. 6Stap 6: Neem 4 mooie glaasjes leg er een bodempje sla in gevolgd door een laagje van garnaaltjes in de miso-cocktailsaus.
7. 7Stap 7: Garneer met een snufje cayennepeper furikake en eventueel een schijfje citroen.