Traybake met duchesses en pompoen

Traybake met de feestdagen? Jazeker! Deze traybake met duchesses is fool proof en snel te maken. Alles gaat op één bakplaat, wat betekent minder afwas en dus meer tijd om te genieten met vrienden en familie.

📝 Ingredients

• 1 verpakking Aviko Pom’ Duchesse (750 g)
• 500 g bospeen
• 400 g pompoen (stuk)
• 3 el honing
• 3 el olijfolie
• 1 sinaasappel (sap en rasp)
• 2 takjes tijm
• bakplaat bekleed met bakpapier

👨‍🍳 Instructions

1. 1Stap 1: Verwarm de oven voor tot 220 ºC. Verwijder het groen van de bospeen en schil de wortels met een dunschiller. Snijd grote exemplaren eventueel in stukken van 5-6 cm.
2. 2Stap 2: Boen de pompoen schoon schillen is niet nodig en snijd in blokjes van 2 cm.
3. 3Stap 3: Meng de honing met de olijfolie het sinaasappelsap de rasp en de blaadjes van de takjes tijm. Breng op smaak met zout en peper. Hussel de bospeen en pompoen door de marinade.
4. 4Stap 4: Verdeel de groenten over de bakplaat. Zet er de aardappeltorentjes tussen; zorg dat ze de marinade niet raken want dan bakken ze niet mooi krokant.
5. 5Stap 5: Bak de aardappeltorentjes met de groenten in de voorverwarmde oven in ongeveer 20 minuten goudbruin en gaar.
6. 6Stap 6: Serveer de aardappeltorentjes en groenten eventueel op een mooie schaal.