Pittige Kipstukjes met Crispy Chili-Olie

Deze pittige kipstukjes is zo’n gerecht dat je in no-time op tafel zet, maar waar je toch echt even voor gaat zitten.

📝 Ingredients

• 350 gr kippendijfilet
• 1 tl gerookte paprikapoeder
• peper en zout
• 1 sjalotje
• 50 ml water
• 1 el crispy chili-olie
• 2 el ketjap manis
• 1 tl sojasaus
• zonnebloemolie
• 2 el gebakken uitjes
• 2 takken koriander

👨‍🍳 Instructions

1. 1Snijd de kipdijfilets in blokjes en bestrooi ze met gerookte paprikapoeder, peper en zout.
2. 2Snipper het sjalotje.
3. 3Verhit 2 el olie in een grote bak- of hapjespan en bak de kipstukjes tot ze goudbruin zijn. Haal uit de pan.
4. 4Voeg eventueel een scheutje olie toe in dezelfde pan en bak het sjalotje glazig.
5. 5Doe de kipstukjes en water erbij en laat 10 minuten pruttelen zonder deksel.
6. 6Voeg dan de crispy chili olie, ketjap en sojasaus toe.
7. 7Laat nog 5 min pruttelen zonder deksel op de pan zodat de saus kan indikken.
8. 8Bestrooi vlak voor serveren met gebakken uitjes en korianderblaadjes.