Farofa de Dendé

La farofa de dendé est de la farine de manioc trempée dans de l’huile de palme, à laquelle d’autres ingrédients peuvent être ajoutés.

📝 Ingredients

• 120 ml d'huile de palme
• 4 cuillères à soupe d'oignon finement râpé
• 210 g de farine de manioc torréfiée ((farofa))
• 1/2 cuillère à café de sel

👨‍🍳 Instructions

1. 1Verser l'huile de palme dans une poêle placée sur feu moyen et la faire chauffer.
2. 2Ajouter l'oignon haché et faire revenir en remuant à l’aide d’une cuillère en bois jusqu'à ce qu'il soit tendre.
3. 3Ajouter la farine de manioc petit à petit en remuant constamment.
4. 4Continuer à frire jusqu'à ce que le mélange soit bien incorporé.
5. 5Assaisonner de sel et poivre et mélanger.
6. 6Transférer la farofa de dendé dans un saladier et déguster immédiatement.