8 doces populares que oferecem mais do que açúcar
Os doces costumam ser escolhidos pelo prazer, mas alguns também contêm fibras, proteínas ou minerais importantes. Esses extras não anulam o açúcar e a gordura, por isso o rótulo completo continua sendo relevante.
Chocolate amargo e chocolate ao leite
O chocolate amargo pode fornecer fibras e minerais do cacau, incluindo ferro e magnésio. A quantidade varia conforme o teor de cacau e o tamanho da porção, por isso compare os rótulos em vez de presumir que todas as barras de chocolate amargo sejam iguais.
O chocolate ao leite contém sólidos do leite, que podem fornecer um pouco de proteína e cálcio. Em geral, ele tem menos cacau e mais açúcar do que as variedades mais amargas, mas a proporção exata depende da receita.
Doces de amendoim e crocantes de castanhas
Amendoins cobertos com chocolate e doces recheados com amendoim podem conter proteínas, gorduras insaturadas e fibras provenientes do amendoim. O chocolate, o açúcar e os recheios também contam, por isso registre o doce completo, e não apenas o amendoim.
Os crocantes de castanhas preservam parte das proteínas, gorduras e minerais naturalmente presentes em amêndoas, amendoins ou outras castanhas. Como as castanhas são unidas por uma mistura concentrada de açúcar, pesar a porção é mais confiável do que estimá-la pelo número de pedaços.
Crocantes de gergelim e doces de coco
Os crocantes de gergelim podem oferecer fibras, gorduras insaturadas e minerais como cálcio e ferro provenientes das sementes. A quantidade de sementes varia entre os produtos, e mesmo um crocante fino pode conter bastante açúcar adicionado.
Os doces de coco podem fornecer um pouco de fibras e gorduras provenientes do coco seco ralado. As receitas variam muito na proporção de coco, açúcar, chocolate e ingredientes lácteos, por isso use as informações nutricionais da versão que você comeu.
Uvas-passas com chocolate e balas de gelatina de frutas
As uvas-passas cobertas com chocolate preservam parte das fibras e dos minerais da fruta seca, além da energia fornecida pela cobertura. Elas são compactas e fáceis de comer rapidamente, o que torna útil medir a porção ao fazer o acompanhamento.
As balas de gelatina de frutas fornecem principalmente carboidratos, que podem ser uma fonte prática de energia rápida durante atividades prolongadas. O sabor de fruta não significa necessariamente um teor relevante de fruta, fibras ou vitaminas, por isso confira os ingredientes e evite registrá-las como fruta fresca.