Víte, co máte na talíři
Tuňákové sašimi
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 105 kcal —
- Bílkoviny 24 g 48%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 1 g 1%
- Nasycené mastné kyseliny 0,3 g 2%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 105 | 24 g | 0 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 53 | 12 g | 0 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 158 | 36 g | 0 g | 1,5 g |
| 200 g | 200 g | 210 | 48 g | 0 g | 2 g |
| 250 g | 250 g | 263 | 60 g | 0 g | 2,5 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Tuňákové sašimi
Jaký tuňák se hodí na sašimi?
Kup tuňáka určeného k syrové konzumaci a řekni prodávajícímu, že ho chceš na sašimi. Čerstvý vzhled sám o sobě nezaručuje bezpečnost; důležité je správné zacházení s rybou a nepřerušené chlazení.
Jak nakrájet tuňáka na sašimi?
Použij dobře vychlazený filet a velmi ostrý nůž. Krájej jedním plynulým tahem napříč svalovými vlákny na plátky silné asi půl centimetru, aby se maso netřepilo.
Jak dlouho může tuňákové sašimi zůstat v lednici?
Syrového tuňáka uchovávej zakrytého při teplotě do 4 °C a sněz ho co nejdřív, nejlépe v den nákupu. Nenechávej ho stát při pokojové teplotě a zbytky po servírování raději nevracej do lednice.
S čím se podává tuňákové sašimi?
Klasicky se podává se sójovou omáčkou, wasabi a nakládaným zázvorem; hodí se k němu také nastrouhaná ředkev daikon. Můžeš přidat misku rýže, ale samotné sašimi se na rozdíl od sushi s rýží nepodává.
Jaký je rozdíl mezi tuňákovým sašimi a tuňákovým sushi?
Sašimi jsou plátky samotné syrové ryby, zatímco tuňákové sushi obvykle obsahuje ochucenou rýži a tuňáka jako náplň nebo oblohu. Tuňákové sushi má proto na 100 g více sacharidů než tuňákové sašimi: 23,2 g oproti 0 g.
Je tuňákové sašimi tučnější než lososové sašimi?
Ne. Lososové sašimi má 15,9 g tuku na 100 g, zatímco tuňákové sašimi má 1 g.
Můžeš tuňákové sašimi připravit z běžného filetu z obchodu?
Neber automaticky každý filet vhodný k tepelné úpravě jako bezpečný k jídlu za syrova. Vyber rybu výslovně určenou k syrové konzumaci, přenes ji domů v chladu a rozmrazuj ji pomalu v lednici, ne na kuchyňské lince.
Zdroj: mvt 04.333 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
