Víte, co máte na talíři
Rýže Arborio na rizoto
Kalorie a nutriční hodnoty
nevařená
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 378 kcal —
- Bílkoviny 6,4 g 13%
- Sacharidy 85 g 31%
- Tuky 1 g 1%
- Nasycené mastné kyseliny 0,2 g 1%
- Vláknina 1 g 4%
- Cukry 0,2 g —
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 378 | 6,4 g | 85 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 189 | 3,2 g | 43 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 567 | 9,6 g | 128 g | 1,5 g |
| 200 g | 200 g | 756 | 13 g | 170 g | 2 g |
| 250 g | 250 g | 945 | 16 g | 213 g | 2,5 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Rýže Arborio na rizoto
Jak uvařit rýži Arborio na rizoto, aby zůstala na skus?
Rýži předem neproplachuj, aby sis nesmyla škrob, který rizoto zahustí. Opraž ji minutu až dvě na tuku, pak postupně přilévej horký vývar a míchej; obvykle změkne za 16–18 minut.
Kolik vývaru přidávat do rizota z rýže Arborio?
Připrav si zhruba trojnásobek objemu rýže ve vývaru a udržuj ho horký. Přilévej ho po naběračkách, vždy až když rýže předchozí dávku téměř vstřebá; možná nespotřebuješ všechen.
Musí se rýže Arborio před vařením proplachovat?
Na rizoto ji neproplachuj: škrob na povrchu pomáhá vytvořit krémovou konzistenci. Proplachování se hodí spíš tehdy, když chceš uvařit samostatná sypká zrnka.
Čím nahradit rýži Arborio na rizoto?
Dobře ji zastoupí rýže Carnaroli nebo Vialone Nano, které se také hodí na krémové rizoto. Dlouhozrnná rýže se vaří jinak a výsledné rizoto nebude mít stejnou konzistenci.
Jaký je rozdíl mezi rýží Arborio a rýží Avorio na rizoto?
Názvy jsou si podobné, ale jde o označení dvou samostatných položek; neber je automaticky jako stejné balení. Pro rizoto se řiď údajem na obalu, že jde o rýži určenou na rizoto, a postupem vaření výrobce.
Jak dlouho vydrží uvařená rýže Arborio v lednici?
Zbylé rizoto rychle zchlaď, dej do uzavřené nádoby a spotřebuj do jednoho dne. Ohřej ho jen jednou, dokud nebude celé důkladně horké; při ohřívání můžeš přidat trochu vývaru.
Do kterých jídel se hodí rýže Arborio?
Nejčastěji se používá na rizoto, například houbové, zeleninové nebo šafránové. Díky škrobu se hodí i na rýžový nákyp či krémový rýžový dezert, kde nevadí měkčí, soudržná zrna.
Zdroj: mvt 05.384 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
