Víte, co máte na talíři
Omáčka gorgonzola
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 241 kcal —
- Bílkoviny 9,2 g 18%
- Sacharidy 1 g 0%
- Tuky 22 g 28%
- Nasycené mastné kyseliny 12 g 62%
- Vláknina 0,1 g 0%
- Cukry 1 g —
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 241 | 9,2 g | 1 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | 121 | 4,6 g | 0,5 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 362 | 14 g | 1,5 g | 33 g |
| 200 g | 200 g | 482 | 19 g | 2 g | 44 g |
| 250 g | 250 g | 603 | 23 g | 2,5 g | 55 g |
Podobné potraviny
- Omáčka z modrého sýra164 kcal / 100 g
- Sýr gorgonzola359 kcal / 100 g
- Roquefortská omáčka450 kcal / 100 g
- Smetanová sýrová omáčka351 kcal / 100 g
- Dresink s rokforem253 kcal / 100 g
- Dresink s modrým sýrem368 kcal / 100 g
- Sýr gorgonzola s modrou plísnímodrá plíseň359 kcal / 100 g
- Vaječné těstoviny s omáčkou gorgonzola166 kcal / 100 g
- Gorgonzolaměkký324 kcal / 100 g
Otázky o potravině Omáčka gorgonzola
Jak připravit omáčku gorgonzola na těstoviny?
V rendlíku zahřej smetanu, přidej rozdrobenou gorgonzolu a na mírném ohni míchej, dokud se sýr nerozpustí; omáčku nenech prudce vařit. Promíchej ji s těstovinami a podle potřeby zřeď trochou vody z vaření.
Jak zahustit nebo naředit omáčku gorgonzola?
Řidší omáčku nech chvíli probublávat na mírném ohni, aby se odpařila část tekutiny. Příliš hustou zřeď po lžících smetanou nebo vodou z těstovin.
S čím se omáčka gorgonzola nejčastěji podává?
Výborně se hodí k těstovinám, gnocchi a hovězímu steaku; dobře ladí také s hruškou nebo vlašskými ořechy. Klasická kombinace je například gnocchi s gorgonzolovou omáčkou.
Jak dlouho vydrží omáčka gorgonzola v lednici?
Ulož ji co nejdříve do uzavřené nádoby a spotřebuj do dvou dnů. Ohřívej ji pomalu na mírném plameni a míchej; prudký var může způsobit, že se oddělí tuk.
Čím nahradit gorgonzolu v omáčce?
Použij jiný sýr s modrou plísní, například rokfor nebo jiný dobře dostupný plísňový sýr; omáčka bude mít jinou slanost i výraznost. Jemnější variantu připrav z krémového sýra a malého množství sýra s modrou plísní.
Jak se omáčka gorgonzola liší od omáčky z modrého sýra?
Omáčka gorgonzola je konkrétně založená na italském sýru gorgonzola, zatímco omáčka z modrého sýra může obsahovat různé sýry s modrou plísní. V uvedeném srovnání má omáčka gorgonzola 241 kcal na 100 g a omáčka z modrého sýra 164 kcal.
Zdroj: BLS (Germany) X3A4000 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
