Víte, co máte na talíři
Obalované vepřové maso
Kalorie a nutriční hodnoty
smažené bez tuku, na pánvi
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 178 kcal —
- Bílkoviny 27 g 53%
- Sacharidy 9,2 g 3%
- Tuky 3,7 g 5%
- Nasycené mastné kyseliny 1,2 g 6%
- Vláknina 0,7 g 3%
- Cukry 0,6 g —
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 178 | 27 g | 9,2 g | 3,7 g |
| 50 g | 50 g | 89 | 13 g | 4,6 g | 1,8 g |
| 150 g | 150 g | 267 | 40 g | 14 g | 5,5 g |
| 200 g | 200 g | 356 | 53 g | 19 g | 7,3 g |
| 250 g | 250 g | 445 | 67 g | 23 g | 9,2 g |
Podobné potraviny
- Vepřový řízeksmažený156 kcal / 100 g
- Vepřový karbanáteksmažený bez tuku (na pánvi)253 kcal / 100 g
- Medailonek z vepřové panenkyobalovaný, smažený bez tuku (na pánvi)171 kcal / 100 g
- Vepřová kotletasmažená230 kcal / 100 g
- Vepřové srdcesmažené bez tuku (na pánvi)160 kcal / 100 g
- Vepřová játrasmažená bez tuku (na pánvi)147 kcal / 100 g
- Obalovaná vepřová pečeněpšeničná mouka, smažená (na sójovém oleji), nesolená287 kcal / 100 g
- Mleté vepřové masosmažené bez tuku193 kcal / 100 g
- Medailonky z vepřové panenkymarinované, smažené na pánvi bez tuku164 kcal / 100 g
- Karbanátek z hovězího a vepřového masasmažený bez tuku (na pánvi)210 kcal / 100 g
Otázky o potravině Obalované vepřové maso
Jaké maso se hodí na obalované vepřové?
Dobře se krájí kýta, pečeně i kotleta bez kosti. Plátky naklepej natenko přes fólii, osol těsně před obalováním a obal v mouce, rozšlehaném vejci a strouhance.
Jak usmažit obalované vepřové, aby obal neopadal?
Maso před obalováním osušíš a z mouky oklepeš přebytek; vejce i strouhanku přitlačíš k povrchu. Smaž na středním plameni v dostatečné vrstvě rozpáleného oleje z obou stran dozlatova a obracej jen jednou.
Dá se obalované vepřové připravit v troubě?
Ano. Plátky polož na plech s pečicím papírem, lehce je pokapej olejem a peč při 200 °C zhruba 20–25 minut; v polovině pečení je obrať. Maso má být propečené i uprostřed.
Jak dlouho vydrží obalované vepřové v lednici a jak ho ohřát?
Uvařené maso dej do lednice nejpozději do dvou hodin a sněz do tří dnů. Ohřívej ho na mřížce v troubě při 180 °C, aby obal znovu zkřupal; mikrovlnka ho změkčí.
S čím podávat obalované vepřové?
Klasikou je bramborový salát, vařené brambory s máslem nebo bramborová kaše. Dobře se hodí také kyselá okurka, citron a lehký zeleninový salát, které vyváží smažený obal.
Čím nahradit strouhanku při obalování vepřového?
Použij rozdrcené kukuřičné lupínky nebo panko, které vytvoří výrazně křupavý obal. Na jemnější povrch se hodí rozdrcené suchary; obal se může lišit pevností, proto drobky k masu dobře přitlač.
Zdroj: BLS (Germany) U952000 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
