Víte, co máte na talíři
Nori na sushi
Kalorie a nutriční hodnoty
opražené
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 261 kcal —
- Bílkoviny 38 g 77%
- Sacharidy 1,8 g 1%
- Tuky 4,4 g 6%
- Nasycené mastné kyseliny 0,9 g 4%
- Vláknina 31 g 109%
- Cukry 0,5 g —
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 261 | 38 g | 1,8 g | 4,4 g |
| 50 g | 50 g | 131 | 19 g | 0,9 g | 2,2 g |
| 150 g | 150 g | 392 | 57 g | 2,6 g | 6,5 g |
| 200 g | 200 g | 522 | 77 g | 3,5 g | 8,7 g |
| 250 g | 250 g | 653 | 96 g | 4,4 g | 11 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Nori na sushi
Kterou stranou položit nori na sushi při přípravě maki?
Polož plát na podložku lesklou stranou dolů a rýži roztírej po drsnější straně. Po zarolování bude lesklá strana na povrchu.
Musí se nori před přípravou sushi opékat?
Pláty na sushi bývají už opražené. Pokud zvlhly a změkly, krátce je prohřej nasucho na pánvi nebo nad plamenem, dokud nejsou zase křehké; hlídej je, snadno se připálí.
Jak skladovat otevřené nori, aby nezvlhlo?
Vlož pláty do vzduchotěsné nádoby nebo dobře uzavřeného sáčku a nech je na suchém místě. Vlhkost je rychle zbaví křupavosti.
Co se dá z nori připravit kromě maki sushi?
Použij ho na temaki, tedy ručně balené kornoutky, nebo na onigiri, rýžové bochánky obalené proužkem řasy. Nadrcené nori se hodí i jako posyp na rýži či nudle.
Jak zabránit tomu, aby nori při balení sushi změklo?
Nedávej na plát příliš mokrou rýži ani náplň a sushi podávej krátce po zarolování. Při roztírání nech u vzdáleného okraje volný proužek, který navlhči, aby rolka držela.
Dá se nori jíst i bez tepelné úpravy?
Ano. Nori na sushi je připravené k přímému použití; můžeš ho také nastříhat nebo rozdrobit na hotové jídlo.
Čím nori na sushi nahradit, když ho nemám?
Pro rýžové rolky můžeš použít rýžový papír, ale výsledek bude měkký a chuťově jiný. Pro typickou chuť a křupavý obal nemá přímou náhradu.
Zdroj: BLS (Germany) G995000 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
