Víte, co máte na talíři
Moučkový cukr
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 393 kcal —
- Bílkoviny 0 g 0%
- Sacharidy 105 g 38%
- Tuky 0 g 0%
- Nasycené mastné kyseliny 0 g 0%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 104 g —
- Sodík 12 mg 1%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Thiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niacin (B3) 0 mg 0%
- Kyselina pantothenová (B5) 0 mg 0%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Biotin (B7) 0 µg 0%
- Folát (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerální látky
- Vápník 2 mg 0%
- Železo 0,5 mg 3%
- Fosfor 1 mg 0%
- Draslík 11 mg 0%
- Zinek 0,1 mg 1%
- Měď 0,05 mg 6%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 393 | 0 g | 105 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 197 | 0 g | 53 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 590 | 0 g | 157 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 786 | 0 g | 210 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 983 | 0 g | 262 g | 0 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Moučkový cukr
Jaký je rozdíl mezi moučkovým a krupicovým cukrem?
Moučkový cukr je jemně rozemletý, takže se rychle rozpouští a hodí se do krémů, polev i na poprášení. Krupicový cukr má větší krystalky a lépe se hodí do těsta, kde se má vyšlehat s máslem nebo vejci.
Jak udělat moučkový cukr doma?
Krystalový nebo krupicový cukr rozmixuj v čistém, suchém mixéru, dokud nebude jemný jako prášek. Nech prach chvíli usadit, než otevřeš nádobu; jinak se cukr rozvíří po kuchyni.
Proč se moučkový cukr přidává do cukroví a krémů?
Jemná zrnka se snadno zapracují do těsta a nerozpouštějí se v něm tak pomalu jako krystalky. Do máslového krému ho prosej, aby v něm nezůstaly hrudky.
Jak udělat polevu z moučkového cukru?
Moučkový cukr prosej a po kapkách přidávej citronovou šťávu nebo vodu, až vznikne hustá, hladká poleva. Na perníčky má držet tvar; na polití bábovky ji můžeš udělat řidší.
Proč se moučkový cukr hrudkuje a jak ho skladovat?
Snadno natahuje vlhkost, a proto se slepuje do hrudek. Uchovávej ho v dobře uzavřené, suché nádobě mimo páru od sporáku; před použitím ho prosej.
Můžeš moučkový cukr nahradit běžným cukrem?
Do polevy, krému ani na posypání se běžný krystalový cukr nehodí, protože se nerozpustí ani nevypadá stejně jemně. Do některých pečených těst ho můžeš použít, ale struktura výsledku se může změnit.
Čím posypat moučník, když nemáš moučkový cukr?
Na povrch ho nejlépe nahradíš cukrem rozmixovaným najemno. Kakao nebo skořice se hodí jen tehdy, když jejich chuť ladí s moučníkem; nejsou chuťově neutrální náhradou.
Obsahuje moučkový cukr škrob?
Některé kupované směsi moučkového cukru obsahují malé množství škrobu, který omezuje hrudkování. Pokud ho chceš použít na lesklou polevu nebo jemný krém, podívej se na složení konkrétního balení.
Zdroj: CoFID (UK) 17-062 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
