Víte, co máte na talíři
lemon curd
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 266 kcal —
- Bílkoviny 0,6 g 1%
- Sacharidy 58 g 21%
- Tuky 4,9 g 6%
- Nasycené mastné kyseliny 1,5 g 8%
- Vláknina 0,1 g 0%
- Cukry 53 g —
- Sodík 65 mg 3%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 10 µg 1%
- Vitamin D 0,1 µg 1%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,1 mg 2%
- Biotin (B7) 1 µg 3%
Minerální látky
- Vápník 9 mg 1%
- Železo 0,5 mg 3%
- Hořčík 2 mg 0%
- Fosfor 15 mg 1%
- Draslík 11 mg 0%
- Zinek 1,3 mg 12%
- Měď 0,3 mg 33%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 266 | 0,6 g | 58 g | 4,9 g |
| 50 g | 50 g | 133 | 0,3 g | 29 g | 2,5 g |
| 150 g | 150 g | 399 | 0,9 g | 88 g | 7,4 g |
| 200 g | 200 g | 532 | 1,2 g | 117 g | 9,8 g |
| 250 g | 250 g | 665 | 1,5 g | 146 g | 12 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině lemon curd
Jak se lemon curd používá?
Namaž ho na toast, palačinky nebo lívance, případně jím naplň tartaletky, dort či roládu. Skvěle se hodí také do pavlovy a do jogurtu.
Jak připravit lemon curd doma?
V kastrůlku metličkou promíchej citronovou šťávu a kůru, cukr a vejce nebo žloutky. Za stálého míchání zahřívej na mírném plameni asi 8–10 minut, až krém zhoustne, pak vmíchej máslo; nenech ho vařit.
Jak zabránit tomu, aby se lemon curd srazil?
Zahřívej ho pomalu na mírném plameni a nepřestávej míchat, hlavně u dna a v rozích kastrůlku. Když chceš hladký krém, po uvaření ho přeceď přes jemné sítko.
Jak dlouho vydrží lemon curd v lednici?
Domácí lemon curd přendej do čisté uzavíratelné sklenice, nech vychladnout a ulož do lednice; spotřebuj ho zhruba do týdne. Při nabírání používej čistou lžičku.
Dá se lemon curd zmrazit?
Ano. Rozděl ho do dobře uzavřených nádob, nech trochu místa na rozpínání a zmraz; po rozmrazení ho nech přes noc v lednici a promíchej.
Čím nahradit lemon curd v dezertu?
Do náplní ho může zastoupit citronový pudinkový krém, ale bývá méně máslový a méně výrazně citronový. Na namazání se hodí citronová marmeláda, která je však sladší a může obsahovat kousky kůry.
Je lemon curd totéž co citronová marmeláda?
Není: lemon curd je hladký krém z citronové šťávy, vajec, cukru a másla, zatímco marmeláda se připravuje z citrusů a cukru a mívá kousky kůry. Lemon curd se obvykle uchovává v lednici.
Zdroj: CoFID (UK) 17-762 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
