Víte, co máte na talíři
Lékořice
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 311 kcal —
- Bílkoviny 5,2 g 10%
- Sacharidy 71 g 26%
- Tuky 0,5 g 1%
- Nasycené mastné kyseliny 0,1 g 1%
- Vláknina 1,3 g 5%
- Cukry 50 g —
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 311 | 5,2 g | 71 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 156 | 2,6 g | 35 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 467 | 7,8 g | 106 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 622 | 10 g | 141 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 778 | 13 g | 177 g | 1,3 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Lékořice
Jak se připravuje čaj z lékořice?
Lžičku nasekaného kořene zalij vodou a nech 5–10 minut mírně probublávat; samotné krátké louhování bývá slabé. Před pitím nálev přeceď.
Jak použít lékořici při vaření?
Kořen nastrouhej nebo rozdrť a přidej jen špetku do perníku, marinády či vývaru: jeho nasládlá, zemitá chuť snadno převládne. Celý kořen můžeš při vaření nechat v tekutině a před podáváním vyndat.
Jak lékořici skladovat, aby nezvlhla?
Sušený kořen i prášek uchovávej v dobře uzavřené nádobě, v suchu a mimo přímé světlo. Bonbony nech v původním uzavřeném obalu nebo v dóze, aby neoschly a nepřejímaly pachy.
S čím se chuť lékořice dobře kombinuje?
Výrazně sladká, lehce zemitá chuť se hodí ke skořici, zázvoru, anýzu a citrusové kůře. Špetka lékořice může dochutit perník, čaj nebo domácí sirup.
Čím nahradit lékořici v receptu?
V perníku ji můžeš vynechat nebo použít špetku anýzu či fenyklu; chuť ale nebude stejná. Do slaných jídel sáhni raději po malém množství anýzu, který nabídne podobně nasládlé kořeněné aroma.
Je lékořice totéž co lékořicové bonbony?
Ne. Lékořice označuje také kořen rostliny, zatímco bonbony jsou cukrovinky, které mohou obsahovat lékořicový výtažek i další sladidla a příchutě.
Z jaké rostliny pochází lékořice?
Lékořice je kořen rostliny lékořice lysé, latinsky Glycyrrhiza glabra. Její přirozeně sladká chuť se využívá jako koření i k výrobě bonbonů.
Zdroj: BLS (Germany) S410000 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
