Víte, co máte na talíři
Krémové vajíčko
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 425 kcal —
- Bílkoviny 4 g 8%
- Sacharidy 71 g 26%
- Tuky 16 g 20%
- Nasycené mastné kyseliny 9,7 g 49%
- Cukry 58 g —
- Sodík 63 mg 3%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 56 µg 6%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,6 µg 3%
- Vitamin E 1,1 mg 7%
- Thiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,34 mg 26%
- Niacin (B3) 0,2 mg 1%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,59 mg 12%
- Vitamin B6 0,03 mg 2%
- Biotin (B7) 3 µg 10%
- Folát (B9) 12 µg 3%
- Vitamin B12 1 µg 42%
Minerální látky
- Vápník 85 mg 7%
- Železo 0,8 mg 4%
- Hořčík 27 mg 6%
- Fosfor 130 mg 10%
- Draslík 145 mg 3%
- Zinek 0,6 mg 5%
- Měď 0,1 mg 11%
- Mangan 0,1 mg 4%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 425 | 4 g | 71 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 213 | 2 g | 36 g | 8 g |
| 150 g | 150 g | 638 | 6 g | 107 g | 24 g |
| 200 g | 200 g | 850 | 8 g | 142 g | 32 g |
| 250 g | 250 g | 1063 | 10 g | 178 g | 40 g |
Otázky o potravině Krémové vajíčko
Co je krémové vajíčko a z čeho se skládá?
Je to čokoládová skořápka plněná sladkým fondánovým krémem, často s oranžovým středem připomínajícím žloutek. Nejde o skutečné vejce.
Jak krémové vajíčko skladovat, aby čokoláda nezbělela?
Nech ho v suchu a chladu, mimo přímé slunce a zdroje tepla. Lednice může způsobit, že čokoláda po vytažení zvlhne a ztratí lesk.
Dá se krémové vajíčko použít při pečení?
Ano: rozkroj ho napůl a polož na těsto brownies nebo cupcaků až ke konci pečení, aby se náplň příliš nerozpustila. Počítej s tím, že výsledný dezert bude hodně sladký.
Jak krémové vajíčko rozpustit na polevu?
Rozlámej ho a zahřívej pomalu ve vodní lázni, za průběžného míchání; přímý žár může čokoládu připálit a fondán se může oddělit. Na hladší polevu přimíchej trochu smetany.
Můžu krémové vajíčko zamrazit?
Můžeš, ale po rozmrazení může mít čokoláda matnější povrch a změněnou texturu. Zabal ho vzduchotěsně a nech ho pomalu povolit v lednici, aby se na něm nesrážela voda.
Čím krémové vajíčko nahradit v receptu?
Do dezertu můžeš dát kousek mléčné čokolády s lžičkou hustého cukrového fondánu; pro žlutý střed obarvi část fondánu potravinářským barvivem. Samotná čokoláda nahradí skořápku, ne krémovou náplň.
Obsahuje krémové vajíčko alergeny?
Čokoládová skořápka i náplň mohou obsahovat mléko a sóju; některé výrobky mohou obsahovat také vejce nebo stopy ořechů. Složení se liší podle výrobku, proto se při alergii řiď jeho obalem.
Zdroj: CoFID (UK) 17-763 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
