Víte, co máte na talíři
Cachaça
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 222 kcal —
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 222 | – | – | – |
| 2 porce | 200 g | 443 | – | – | – |
| ½ porce | 50 g | 111 | – | – | – |
| 3 porce | 300 g | 665 | – | – | – |
| 4 porce | 400 g | 887 | – | – | – |
| 150 g | 150 g | 333 | – | – | – |
| 250 g | 250 g | 554 | – | – | – |
Otázky o potravině Cachaça
Co je cachaça?
Brazilský destilát z čerstvé šťávy cukrové třtiny, který se obvykle stáčí do lahví s obsahem alkoholu kolem 38–48 %. Není to rum z melasy, i když jde také o destilát z cukrové třtiny.
Jaký je rozdíl mezi cachaçou a rumem?
Cachaça se vyrábí kvašením čerstvé třtinové šťávy, zatímco rum nejčastěji vzniká z melasy. Cachaça mívá výraznější, svěží třtinovou chuť; stařená může mít dřevité a kořenité tóny.
Jak se připravuje caipirinha s cachaçou?
Limetu nakrájej na měsíčky, v nízké sklenici ji jemně rozmačkej s cukrem, přidej led a zalij cachaçou. Promíchej; limetu nemačkej příliš silně, jinak nápoj zhořkne.
Jakou cachaçu vybrat na caipirinhu?
Na caipirinhu se hodí nestářená, čirá cachaça, která nechá vyniknout limetě. Zrající zlatou cachaçu si vychutnej spíš samotnou nebo ji použij do koktejlů, v nichž se uplatní její tóny dřeva.
Jak cachaçu skladovat po otevření?
Láhev pevně zavři a uchovávej ji nastojato, v chladu a mimo přímé slunce. Chladnička není nutná; po otevření může aroma postupně slábnout, zvlášť když v lahvi zbývá jen málo nápoje.
Dá se cachaça pít samotná?
Ano. Čirou cachaçu můžeš podávat při pokojové teplotě v malé skleničce, stařenou případně s jednou kostkou ledu; nejprve ji krátce zahřej v dlani a přivoň k ní.
Můžeš cachaçou nahradit rum?
V caipirinhe cachaçu nahrazuje nejlépe bílý rum, ale nápoj bude jemnější a méně svěže třtinový. V receptech na koktejly nebo marinády ji lze také zaměnit jedna ku jedné za bílý rum.
Obsahuje cachaça lepek?
Čistá cachaça se destiluje z cukrové třtiny, takže sama o sobě lepek neobsahuje. U ochucených směsí se složení může lišit; alkoholické nápoje ale nejsou vhodné pro děti ani pro řízení.
Zdroj: drinkbase BA1.cachaca · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
