Ice lolly

Ibuhos ang katas ng prutas o pinaghalong dinurog na prutas at tubig sa hulmahan, saka lagyan ng patpat. I-freeze nang 6–8 oras o magdamag; kung masyadong matamis ang timpla bago i-freeze, mas lalong lalasa ang tamis kapag nagyelo.

Ilubog ang hulmahan sa maligamgam na tubig nang 10–15 segundo, at dahan-dahang hilahin ang patpat. Huwag pilitin, dahil maaaring maputol ang patpat o mabasag ang yelo.

Gumamit ng katas o purée ng prutas sa halip na tubig lamang; nakatutulong ang kaunting asukal o pulot para hindi maging sobrang tigas ang yelo. Haluin muna nang mabuti ang timpla bago ibuhos sa hulmahan.

Pinakamasarap ito sa loob ng ilang linggo. Itago sa mahigpit na nakasarang lalagyan o balutin nang paisa-isa para hindi sumipsip ng amoy ng ibang pagkain at hindi magkaroon ng makapal na kristal na yelo sa ibabaw.

Masarap ihalo ang purée ng mangga, saging o berries sa yogurt, o ang katas ng kalamansi sa tubig at kaunting asukal. Para sa patung-patong na kulay, i-freeze muna ang unang timpla hanggang tumigas bago idagdag ang kasunod.

Karaniwang nagyelong katas o timpla ng prutas ang ice lolly, samantalang may gatas o cream ang ice cream bar at madalas ay may balot na tsokolate. Sa datos bawat 100 g, 137 kcal ang ice lolly at 358 kcal ang ice cream bar.

Bantayan ang bata habang kumakain, at huwag ibigay ang matigas at matulis na patpat o malaking tipak ng yelo. Para sa batang hindi pa mahusay ngumunguya, mas ligtas ang maliliit na kutsarang bahagyang natunaw na timpla kaysa whole ice lolly.