Bock beer

Karaniwan itong may maltang lasa, bahagyang tamis na parang tinapay o karamelo, at mas buo ang katawan kaysa sa magaang lager. May mapait na dulo rin, pero hindi iyon karaniwang nangingibabaw.

Palamigin ito, pero huwag ihain na sobrang lamig: mas lumilitaw ang amoy at lasa kapag nasa mga 8–12 °C. Ibuhos nang dahan-dahan sa baso para magkaroon ng manipis na bula.

Bagay ito sa inihaw o nilitsong baboy, sausage, nilagang karne at matapang na keso. Ang maltang tamis nito ay sumasabay sa malinamnam at bahagyang sunog na balat ng inihaw.

Oo. Gamitin ito sa pagpapalambot at pagpapalasa ng nilagang baka o baboy; pakuluan muna sandali para mabawasan ang pait bago idagdag ang sabaw at iba pang sangkap.

Itago ang hindi pa nabubuksang bote o lata sa malamig at madilim na lugar, malayo sa init at sikat ng araw. Pagkabukas, takpan o isara kung kaya at ubusin agad dahil mabilis mawala ang bula at sariwang lasa.

Lager ito: ginagawa ito sa pamamagitan ng malamig na pagbuburo at pagpapahinog, gaya ng ibang lager. Ang kaibahan ay mas maltado at mas buo ang lasa nito kaysa sa maraming magaang lager.

Madalas ay mas mataas ang alkohol nito kaysa sa magaang serbesa, pero hindi sapat ang pangalan ng estilo para malaman ang eksaktong lakas. Tingnan ang porsiyento ng alkohol sa bote, at huwag magmaneho matapos uminom.