Znajte što je na vašem tanjuru
Umak od sezama
Kalorije i nutritivne vrijednosti
s vrhnjem
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 361 kcal —
- Bjelančevine 2,3 g 5%
- Ugljikohidrati 3,9 g 1%
- Masti 38 g 48%
- Zasićene masti 14 g 71%
- Vlakna 0,6 g 2%
- Šećeri 3,3 g —
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 361 | 2,3 g | 3,9 g | 38 g |
| 50 g | 50 g | 181 | 1,2 g | 2 g | 19 g |
| 150 g | 150 g | 542 | 3,5 g | 5,9 g | 57 g |
| 200 g | 200 g | 722 | 4,6 g | 7,8 g | 76 g |
| 250 g | 250 g | 903 | 5,8 g | 9,8 g | 95 g |
Slične namirnice
- Preljev od sezamakomercijalni397 kcal / 100 g
- Umak na bazi vrhnjadomaći375 kcal / 100 g
- Preljev od sezama i sojedomaći198 kcal / 100 g
- Umak od lukas vrhnjem151 kcal / 100 g
- Kremasti umak od sira351 kcal / 100 g
- Bešamel umaksa slatkim vrhnjem178 kcal / 100 g
- Bijeli osnovni umaks vrhnjem158 kcal / 100 g
- Bijeli umaks temeljcem i vrhnjem103 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Umak od sezama
Kako se umak od sezama obično koristi?
Prelij ga preko pečenog povrća, salate, falafela ili zdjele s rižom i povrćem. Može poslužiti i kao umak za umakanje sirovog povrća.
Kako razrijediti pregust umak od sezama?
Umiješaj hladnu vodu, žličicu po žličicu, dok ne postane dovoljno tekuć za prelijevanje. Limunov sok također ga može razrijediti i dati mu svježiji okus.
Kako napraviti umak od sezama od tahinija?
Pomiješaj tahini s limunovim sokom, zgnječenim češnjakom i prstohvatom soli, pa postupno umiješaj hladnu vodu. Smjesa se može najprije zgusnuti, a zatim postati glatka i kremasta.
Koliko dugo umak od sezama može stajati u hladnjaku?
Čuvaj ga u zatvorenoj posudi u hladnjaku i potroši unutar nekoliko dana. Ako se odvoji, dobro ga promiješaj prije posluživanja.
Uz koja jela najbolje ide umak od sezama?
Odlično pristaje uz falafel, pečeni patlidžan, cvjetaču i povrće s roštilja. Čest je i u zdjelama s rižom te uz rezance.
Može li umak od sezama zamijeniti preljev od sezama i soje?
Može u salatama i zdjelama s rižom, ali umak od sezama obično je gušći i nema nužno slan, umami okus soje. Za sličniji rezultat umiješaj malo sojina umaka i vode.
Sadrži li umak od sezama sezamove alergene?
Da. Sezam je jedan od glavnih sastojaka, pa umak nije prikladan za osobe alergične na sezam.
Je li umak od sezama isto što i tahini?
Nije: tahini je pasta od mljevenih sezamovih sjemenki, a umak od sezama najčešće se priprema tako da se tahini razrijedi i začini.
Izvor: slv 22 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
