Znajte što je na vašem tanjuru
Sir raclette
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 355 kcal —
- Bjelančevine 26 g 52%
- Ugljikohidrati 0 g 0%
- Masti 28 g 36%
- Zasićene masti 17 g 84%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 0 g —
- Natrij 730 mg 32%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 355 | 26 g | 0 g | 28 g |
| 50 g | 50 g | 178 | 13 g | 0 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 533 | 39 g | 0 g | 42 g |
| 200 g | 200 g | 710 | 52 g | 0 g | 56 g |
| 250 g | 250 g | 888 | 65 g | 0 g | 70 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Sir raclette
Kako se topi sir raclette?
Nareži ga na ploške debljine oko pola centimetra i stavi u malu tavicu za raclette ili pod vrući grijač. Topi ga nekoliko minuta, dok ne postane mekan i pjenušav; nemoj ga zapeći do suhoće.
Može li se sir raclette otopiti bez posebnog uređaja?
Može: složi ploške u vatrostalnu posudu i stavi ih pod gornji grijač pećnice na 220 °C. Provjeravaj nakon 3 minute i izvadi ih čim se otope i lagano zapjene.
Što se poslužuje uz sir raclette?
Klasično se prelijeva preko kuhanog krumpira, uz kisele kornišone i ukiseljeni luk. Dobro pristaju i kuhano povrće, gljive te kruh koji možeš umočiti u rastopljeni sir.
Kako čuvati sir raclette nakon otvaranja?
Omotaj ga papirom za sir ili papirom za pečenje pa stavi u zatvorenu posudu u hladnjak. Potroši ga u roku od nekoliko dana; ako se na tvrdom komadu pojavi mala površinska plijesan, odreži je zajedno s debelim slojem okolnog sira.
Čime mogu zamijeniti sir raclette?
Za topljenje poslužit će fontina, taleggio ili mladi ementaler: svi se dobro tope, ali imaju drukčiji okus. Izaberi sir koji možeš narezati na ploške i koji nije presuh ni jako zreo.
Po čemu se sir raclette razlikuje od raclette sira s paprom?
Sir raclette s paprom ima zrna papra koja daju izraženiju, pikantnu aromu; obični sir raclette blažeg je okusa. Oba se mogu topiti na isti način i poslužiti uz krumpir i kisele priloge.
Izvor: Swiss FSVO 532 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
