Znajte što je na vašem tanjuru
Morske alge
Kalorije i nutritivne vrijednosti
kuhane
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 54 kcal —
- Bjelančevine 8,4 g 17%
- Ugljikohidrati 0,4 g 0%
- Masti 0,8 g 1%
- Zasićene masti 0,2 g 1%
- Vlakna 6,2 g 22%
- Šećeri 0 g —
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 54 | 8,4 g | 0,4 g | 0,8 g |
| 50 g | 50 g | 27 | 4,2 g | 0,2 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 81 | 13 g | 0,6 g | 1,2 g |
| 200 g | 200 g | 108 | 17 g | 0,8 g | 1,6 g |
| 250 g | 250 g | 135 | 21 g | 1 g | 2 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Morske alge
Kako pripremiti sušene morske alge?
Wakame namoči u hladnoj vodi oko 5–10 minuta, zatim ocijedi i dodaj u juhu ili salatu. Kombu se obično kuha u juhi radi okusa, a nori se najčešće upotrebljava sušen, bez namakanja.
Kako se upotrebljavaju nori, wakame i kombu?
Nori se reže ili mrvi preko riže i juha te služi za omatanje sushija. Wakame je čest dodatak juhama i salatama, a kombu se kuha u temeljcu i izvadi prije posluživanja.
Kako čuvati sušene morske alge?
Drži ih dobro zatvorene na suhom i tamnom mjestu, dalje od pare i vlage. Nakon otvaranja zatvori pakiranje ili alge prebaci u hermetičku posudu kako bi ostale hrskave.
U kojim se jelima upotrebljavaju morske alge?
Dodaj ih u miso juhu, ramen, rižu ili salatu; nori se upotrebljava i za sushi i onigiri. Mrvica nori algi može poslužiti kao završni dodatak rezancima ili pečenom povrću.
Čime zamijeniti morske alge u juhi?
Za sličan morski okus možeš upotrijebiti malo ribljeg temeljca ili sušenih gljiva za puniji, umami okus. Zamjena neće dati isti okus ni teksturu kao kombu ili wakame.
Mogu li se morske alge jesti sirove?
Nori koji je namijenjen za jelo možeš jesti izravno iz pakiranja. Svježe alge dobro isperi, a za sušene slijedi upute za pripremu na pakiranju.
Imaju li sve morske alge jednaku količinu joda?
Ne; količina joda znatno se razlikuje među vrstama, a kombu ga može sadržavati osobito mnogo. Zato nemoj redovito jesti velike količine jedne vrste algi, osobito kombua.
Izvor: ausnut F008203 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
