Znajte što je na vašem tanjuru
Hamburški odrezak
Kalorije i nutritivne vrijednosti
pržen
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 227 kcal —
- Bjelančevine 16 g 33%
- Ugljikohidrati 2,6 g 1%
- Masti 17 g 21%
- Zasićene masti 5,4 g 27%
- Vlakna 0,6 g 2%
- Šećeri 2,6 g —
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 227 | 16 g | 2,6 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 114 | 8,1 g | 1,3 g | 8,3 g |
| 150 g | 150 g | 341 | 24 g | 3,9 g | 25 g |
| 200 g | 200 g | 454 | 33 g | 5,2 g | 33 g |
| 250 g | 250 g | 568 | 41 g | 6,6 g | 42 g |
Slične namirnice
- Njemački odrezakpržen282 kcal / 100 g
- Goveđa pljeskavicapržena178 kcal / 100 g
- Pljeskavica od mljevene govedineobična, pržena na tavi297 kcal / 100 g
- Goveđi odrezakpržen199 kcal / 100 g
- Svinjski polpetpržen280 kcal / 100 g
- Goveđi hamburgerprženi, 10 % masti225 kcal / 100 g
- Svinjski odrezakpržen175 kcal / 100 g
- Povrtni burgerpržen226 kcal / 100 g
- Hamburger od govedine i svinjetineprženi260 kcal / 100 g
- Hamburgerbrza hrana251 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Hamburški odrezak
Kako ispeći hamburški odrezak da ostane sočan?
Mljeveno meso oblikuj u odreske bez dugog mijesenja i napravi plitko udubljenje u sredini da se manje napuhnu. Peci ih na dobro zagrijanoj tavi oko 4–5 minuta sa svake strane, dok sredina ne dosegne 71 °C.
Što se obično dodaje u smjesu za hamburški odrezak?
Osnovna smjesa sadrži mljevenu govedinu, sol i papar; često se dodaju sitno nasjeckani luk, češnjak ili Worcestershire umak. Za razliku od mesne štruce, odrezak se obično ne puni krušnim mrvicama ni jajetom.
Kako se hamburški odrezak poslužuje?
Poslužuje se bez peciva, često uz pire od krumpira i umak od luka ili gljiva. Možeš ga staviti i na rižu ili uz pečeno povrće.
Koja je razlika između hamburškog odreska i hamburgera?
Hamburški odrezak je začinjeni odrezak od mljevenog mesa koji se poslužuje kao glavno jelo, najčešće bez peciva. Hamburger je mesna pljeskavica u pecivu s dodacima.
Kako čuvati sirovi i pečeni hamburški odrezak?
Sirove odreske drži pokrivene u hladnjaku i ispeci unutar jednog do dva dana; za dulje čuvanje zamrzni ih. Pečene ostatke spremi u hladnjak čim se ohlade i pojedi unutar tri do četiri dana.
Može li se hamburški odrezak zamijeniti goveđom pljeskavicom?
Može, osobito ako želiš jednostavniji odrezak od mljevene govedine; goveđa pljeskavica ima 17,3 g proteina i 10,1 g masti na 100 g, dok hamburški odrezak ima 16 g proteina i 17 g masti.
Ima li hamburški odrezak više proteina od goveđeg hamburgera?
Ne: goveđi hamburger ima 25 g proteina na 100 g, a hamburški odrezak 16 g.
Izvor: BLS (Germany) Y033132 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
