דעו מה יש בצלחת שלכם
פו
קלוריות וערכים תזונתיים
ללא בשר
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 37 kcal —
- חלבון 1.4 g 3%
- פחמימות 5.4 g 2%
- שומן 0.9 g 1%
- שומן רווי 0.1 g 1%
- סיבים תזונתיים 0.5 g 2%
- סוכרים 0.6 g —
- נתרן 357 mg 16%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 22 µg 2%
- ויטמין C 5.5 mg 6%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 0.12 mg 1%
- ויטמין K 6.8 µg 6%
- תיאמין (B1) 0.02 mg 2%
- ריבופלבין (B2) 0.02 mg 1%
- ניאצין (B3) 0.16 mg 1%
- ויטמין B6 0.04 mg 2%
- פולאט (B9) 15 µg 4%
- ויטמין B12 0 µg 0%
- כולין 4.7 mg 1%
מינרלים
- סידן 26 mg 2%
- ברזל 0.27 mg 2%
- מגנזיום 7 mg 2%
- זרחן 21 mg 2%
- אשלגן 53 mg 1%
- אבץ 0.17 mg 2%
- נחושת 0.04 mg 4%
- סלניום 1.9 µg 3%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 37 | 1.4 g | 5.4 g | 0.9 g |
| 1 מנה | 245 g | 91 | 3.5 g | 13 g | 2.3 g |
| 2 מנות | 490 g | 181 | 7 g | 27 g | 4.6 g |
| ½ מנה | 122.5 g | 45 | 1.7 g | 6.6 g | 1.1 g |
| 3 מנות | 735 g | 272 | 10 g | 40 g | 6.8 g |
| 4 מנות | 980 g | 363 | 14 g | 53 g | 9.1 g |
| 50 g | 50 g | 19 | 0.7 g | 2.7 g | 0.5 g |
| 150 g | 150 g | 56 | 2.1 g | 8.1 g | 1.4 g |
| 200 g | 200 g | 74 | 2.8 g | 11 g | 1.9 g |
| 250 g | 250 g | 93 | 3.6 g | 14 g | 2.3 g |
שאלות על פו
איך מכינים ציר פו בבית?
קולים בצל וג׳ינג׳ר חתוכים על מחבת יבשה עד שהם חרוכים מעט, ואז מבשלים אותם עם עצמות בקר, כוכב אניס, קינמון וציפורן. לציר בקר עשיר תן לו להתבשל בעדינות לפחות שלוש שעות, וסנן לפני ההגשה.
איך מכינים אטריות אורז לפו בלי שיידבקו?
השרה אטריות אורז יבשות במים קרים עד שהן גמישות, לרוב למשך כחצי שעה, ואז חלוט אותן בקערה במים רותחים למשך דקה או שתיים. סנן והעבר מיד לקערות; הציר הרותח ישלים את הבישול.
איזה בשר שמים בפו?
בפו בקר אפשר להשתמש בפרוסות דקות של סינטה או שייטל, שמתבשלות בקערה מהציר הרותח. לבישול ממושך בציר מתאימים גם עצמות, זנב או שפונדרה; פורסים את הבשר דק נגד כיוון הסיבים.
מה מגישים לצד פו ומה מוסיפים לקערה?
מגישים עם עשבי תיבול טריים, נבטים, פלחי ליים ופלפל חריף, כדי שתוכל להוסיף אותם לקערה לפי רצונך. בזיליקום תאילנדי וכוסברה נפוצים במיוחד, ורוטב דגים ורוטב צ׳ילי מונחים לעיתים בצד.
אפשר להכין פו צמחוני?
כן. הכין ציר מפטריות, בצל וג׳ינג׳ר חרוכים, ותבל אותו בכוכב אניס, קינמון וציפורן; במקום רוטב דגים השתמש ברוטב סויה. הוסף טופו, פטריות ואטריות אורז.
איך שומרים שאריות פו?
שמור את הציר, האטריות והתוספות בכלים נפרדים במקרר, כדי שהאטריות לא יספגו את הנוזל ויתרככו. חמם את הציר עד לרתיחה, וחלוט בו אטריות טריות או חמם בנפרד את האטריות שכבר בושלו.
אפשר להקפיא ציר פו?
כן. צנן את הציר, חלק אותו למנות והקפא בכלים אטומים, תוך השארת מעט מקום להתרחבות. להפשרה, העבר למקרר וחמם עד לרתיחה; הקפא את הציר בנפרד מהאטריות ומהעשבים.
כמה קלוריות יש בכוס פו?
בכוס פו במשקל 245 גרם יש 91 kcal.
מקור: FNDDS (USDA) 28310335 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
