דעו מה יש בצלחת שלכם
נסיכת הנילוס
קלוריות וערכים תזונתיים
מטוגן
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 143 kcal —
- חלבון 20 g 41%
- פחמימות 0 g 0%
- שומן 6.8 g 9%
- שומן רווי 1.3 g 7%
- סיבים תזונתיים 0 g 0%
- סוכרים 0 g —
- נתרן 328 mg 14%
- כולסטרול 103 mg 34%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 29.9 µg 3%
- ויטמין C 0 mg 0%
- ויטמין D 16.8 µg 84%
- ויטמין E 2.7 mg 18%
- ויטמין K 7.2 µg 6%
- תיאמין (B1) 0.05 mg 4%
- ריבופלבין (B2) 0.07 mg 5%
- ניאצין (B3) 4.4 mg 27%
- ויטמין B6 0.24 mg 14%
- פולאט (B9) 4.6 µg 1%
- ויטמין B12 1.8 µg 73%
מינרלים
- סידן 121 mg 9%
- ברזל 0.34 mg 2%
- מגנזיום 28.7 mg 7%
- זרחן 263 mg 21%
- אשלגן 360 mg 8%
- אבץ 0.89 mg 8%
- נחושת 0.06 mg 6%
- מנגן 0.07 mg 3%
- סלניום 30.5 µg 55%
- יוד 54.8 µg 37%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 143 | 21 g | 0 g | 6.8 g |
| 50 g | 50 g | 72 | 10 g | 0 g | 3.4 g |
| 150 g | 150 g | 215 | 31 g | 0 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 286 | 41 g | 0 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 358 | 51 g | 0 g | 17 g |
מזונות דומים
שאלות על נסיכת הנילוס
איך מכינים נסיכת הנילוס במחבת?
ייבש את הפילה, תבל במלח ובפלפל, וטגן במחבת חמה עם מעט שמן כ־3–4 דקות מכל צד, לפי העובי. הדג מוכן כשהבשר אטום ונפרד בקלות במזלג.
איך אופים נסיכת הנילוס בתנור?
סדר את הפילטים בתבנית עם פרוסות לימון, שום ועשבי תיבול, ואפה ב־200 מעלות במשך כ־12–15 דקות. פילה עבה עשוי להזדקק לעוד כמה דקות; הימנע מאפיית יתר כדי שלא יתייבש.
איך יודעים שנסיכת הנילוס טרייה כשקונים אותה?
בחר דג בעל ריח עדין ונקי, בשר מוצק ולח, ואם הוא שלם — עיניים צלולות וזימים אדומים. ריח חריף או מרקם רך ודביק הם סימנים לוותר.
איך שומרים נסיכת הנילוס אחרי הקנייה?
שמור דג טרי בכלי מכוסה בחלק הקר ביותר של המקרר ובשל בתוך יום עד יומיים. להקפאה ארוכה יותר, עטוף היטב והעבר למקרר להפשרה לפני הבישול.
מה מגישים לצד נסיכת הנילוס?
לימון, טחינה, סלט קצוץ ותפוחי אדמה או אורז משתלבים איתה היטב. בגלל הטעם העדין שלה, גם רוטב עגבניות, שום וכוסברה מתאים בלי להשתלט על הדג.
האם נסיכת הנילוס דומה לאמנון מבחינת שומן וחלבון?
כן, הערכים קרובים: בנסיכת הנילוס יש 20 גרם חלבון ו־6.8 גרם שומן ל־100 גרם, לעומת 22 גרם חלבון ו־6.99 גרם שומן באמנון.
האם נסיכת הנילוס היא מקור ליוד?
כן. מנה של 100 גרם מכילה 54.8 מיקרוגרם יוד, והיא מקור ליוד.
מה ההבדל בין נסיכת הנילוס לפרס?
למרות השם הדומה, אלה דגים שונים. פרס רזה יותר: יש בו 97 קק״ל ו־1.1 גרם שומן ל־100 גרם, לעומת 143 קק״ל ו־6.8 גרם שומן בנסיכת הנילוס.
מקור: Fineli (Finland) 32229 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
