דעו מה יש בצלחת שלכם
חביתת עוף
קלוריות וערכים תזונתיים
ביצה, מבושלת בחמאה
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 174 kcal —
- חלבון 11 g 22%
- פחמימות 0.3 g 0%
- שומן 14 g 18%
- שומן רווי 6.5 g 32%
- סיבים תזונתיים 0 g 0%
- סוכרים 0.3 g —
- נתרן 1070 mg 47%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 156 µg 17%
- ויטמין D 1.5 µg 8%
- ויטמין E 1.9 mg 13%
- תיאמין (B1) 0.04 mg 3%
- ריבופלבין (B2) 0.36 mg 28%
- ניאצין (B3) 2.3 mg 14%
- ויטמין B6 0.06 mg 3%
- פולאט (B9) 64 µg 16%
- ויטמין B12 2 µg 83%
מינרלים
- סידן 42 mg 3%
- ברזל 1.2 mg 7%
- זרחן 148 mg 12%
- אשלגן 129 mg 3%
- אבץ 0.78 mg 7%
- סלניום 22 µg 40%
- יוד 46 µg 31%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 174 | 11 g | 0.3 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 87 | 5.6 g | 0.2 g | 7.2 g |
| 150 g | 150 g | 261 | 17 g | 0.5 g | 22 g |
| 200 g | 200 g | 348 | 22 g | 0.6 g | 29 g |
| 250 g | 250 g | 435 | 28 g | 0.8 g | 36 g |
שאלות על חביתת עוף
איך מכינים חביתת עוף בלי שהעוף יתייבש?
חתוך את העוף המבושל לקוביות קטנות וערבב עם הביצים הטרופות. חמם מחבת משומנת על אש בינונית, טגן עד שהחלק התחתון מתייצב, קפל והמשך לבשל עד שהביצה עשויה והעוף חם לכל אורכו.
אפשר להכין חביתת עוף משאריות עוף מבושל?
כן. עוף צלוי, מבושל או מפורק מתאים; אם הוא קר, חמם אותו במחבת לפני הוספת הביצים כדי שיספיק להתחמם יחד עם החביתה. אל תשתמש בשאריות שעמדו בטמפרטורת החדר יותר משעתיים.
איזה חלק של העוף מתאים לחביתת עוף?
חזה עוף נותן חתיכות רזות ועדינות, ואילו פרגית או ירך מפורקת נשארות עסיסיות יותר. השתמש בעוף מבושל או מטוגן היטב, בלי עצמות וחתוך קטן, כדי שיתפזר בחביתה ויתחמם במהירות.
מה מוסיפים לחביתת עוף כדי שתהיה טעימה יותר?
בצל מטוגן, פטריות, פלפל ועשבי תיבול כמו פטרוזיליה או עירית משתלבים היטב. טגן קודם ירקות שמפרישים נוזלים, כדי שלא ידללו את תערובת הביצים, והוסף גבינה אם אתה רוצה חביתה עשירה יותר.
איך שומרים חביתת עוף שנשארה?
צנן אותה והעבר לכלי סגור במקרר בתוך שעתיים מהבישול; אכול בתוך שלושה עד ארבעה ימים. חמם היטב במחבת או במיקרוגל עד שהיא חמה לכל אורכה, ואל תחמם שוב ושוב את כל הכמות.
האם אפשר להקפיא חביתת עוף?
אפשר, אך הביצים עלולות להפוך מעט ספוגיות אחרי ההפשרה. עטוף כל מנה היטב והקפא; הפשר במקרר לילה שלם וחמם במחבת עד שהחביתה חמה גם במרכזה.
כמה חלבון יש בחביתת עוף?
במנה של 150 גרם יש 11 גרם חלבון. הכמות בצלחת תלויה גם בכמות העוף והביצים שהכנסת לחביתה.
במה חביתת עוף שונה מחביתת ביצים?
בחביתת עוף יש עוף לצד הביצים, ולכן היא משלבת שני מרכיבים עשירים בחלבון; בחביתת ביצים יש רק ביצים. בחביתת עוף יש 11 גרם חלבון ל־100 גרם, לעומת 12.7 גרם בחביתת ביצים.
מקור: FOODfiles (New Zealand) R10026 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
