דעו מה יש בצלחת שלכם
רוטב סלט שמן וחומץ
קלוריות וערכים תזונתיים
מתכון ביתי
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 449 kcal —
- חלבון 0 g 0%
- פחמימות 2.5 g 1%
- שומן 50 g 64%
- שומן רווי 9.1 g 45%
- סיבים תזונתיים 0 g 0%
- סוכרים 2.5 g —
- נתרן 1 mg 0%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 0 µg 0%
- ויטמין C 0 mg 0%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 4.6 mg 31%
- ויטמין K 98.8 µg 82%
- תיאמין (B1) 0 mg 0%
- ריבופלבין (B2) 0 mg 0%
- ניאצין (B3) 0 mg 0%
- חומצה פנטותנית (B5) 0 mg 0%
- ויטמין B6 0 mg 0%
- פולאט (B9) 0 µg 0%
- ויטמין B12 0 µg 0%
- כולין 0.1 mg 0%
מינרלים
- סידן 0 mg 0%
- ברזל 0 mg 0%
- מגנזיום 0 mg 0%
- זרחן 0 mg 0%
- אשלגן 8 mg 0%
- אבץ 0 mg 0%
- נחושת 0 mg 0%
- סלניום 1.6 µg 3%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 449 | 0 g | 2.5 g | 50 g |
| 1 מנה | 16 g | 72 | 0 g | 0.4 g | 8 g |
| 2 מנות | 32 g | 144 | 0 g | 0.8 g | 16 g |
| ½ מנה | 8 g | 36 | 0 g | 0.2 g | 4 g |
| 3 מנות | 48 g | 216 | 0 g | 1.2 g | 24 g |
| 4 מנות | 64 g | 287 | 0 g | 1.6 g | 32 g |
| 50 g | 50 g | 225 | 0 g | 1.3 g | 25 g |
| 150 g | 150 g | 674 | 0 g | 3.8 g | 75 g |
| 200 g | 200 g | 898 | 0 g | 5 g | 100 g |
| 250 g | 250 g | 1123 | 0 g | 6.3 g | 125 g |
מזונות דומים
שאלות על רוטב סלט שמן וחומץ
איך מכינים רוטב סלט שמן וחומץ בבית?
ערבב שלושה חלקים שמן עם חלק אחד חומץ, מעט מלח ופלפל. לטרוף בצנצנת סגורה עד שהרוטב מתאחד; הוא ייפרד שוב, לכן ערבב סמוך להגשה.
איזה חומץ מתאים לרוטב סלט שמן וחומץ?
חומץ יין אדום נותן טעם חד שמתאים לעלים ירוקים, וחומץ יין לבן או חומץ תפוחים עדינים יותר. לחומץ בלסמי יש מתיקות וטעם עמוק, ולכן אפשר להתחיל בכמות קטנה יותר.
איך לגרום לרוטב שמן וחומץ להידבק לעלי הסלט?
ייבש היטב את העלים אחרי השטיפה: מים שנשארים עליהם מדללים את הרוטב. ערבב את הרוטב בצנצנת או במטרפה, ושפוך מעט בכל פעם תוך כדי ערבוב הסלט.
איך שומרים רוטב סלט שמן וחומץ?
שמור בצנצנת נקייה וסגורה במקרר, ונער היטב לפני השימוש. אם השמן התקשה בקור, השאר את הצנצנת כמה דקות בטמפרטורת החדר ואז נער.
מה מתאים לאכול עם רוטב סלט שמן וחומץ?
הוא מתאים במיוחד לעלי חסה, עגבניות, מלפפון ובצל, וגם לסלט תפוחי אדמה או לסלט שעועית. אפשר להוסיף חרדל, שום כתוש או עשבי תיבול כדי לתת לו אופי.
מה ההבדל בין רוטב סלט שמן וחומץ לרוטב לסלט עם חומץ שמן זית?
ברוטב עם שמן זית משתמשים בשמן זית, שטעמו הפירותי והמריר עשוי להיות בולט; ברוטב שמן וחומץ אפשר להשתמש בשמן ניטרלי או לערבב סוגי שמן. בשניהם היחס המקובל הוא בערך שלושה חלקי שמן לחלק חומץ.
כמה רוטב סלט שמן וחומץ לשים במנה?
כף אחת, כ־16 גרם, מספיקה בדרך כלל לתיבול מנת סלט אישית; התחל בפחות והוסף רק אם העלים עדיין יבשים. כף מכילה 72 קק״ל.
האם רוטב סלט שמן וחומץ מכיל ויטמין K?
כן. שמן צמחי עשוי להכיל ויטמין K, ובמנה של כף יש 15.8 מק״ג.
מקור: USDA FoodData Central 171417 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
