קרקר מיני

סגור את האריזה היטב או העבר את הקרקרים לקופסה אטומה, ושמור אותם במקום יבש והרחק מאדים. לחות מרככת אותם במהירות.

פזר את הקרקרים בשכבה אחת על תבנית וחמם בתנור שחומם מראש ל־160 מעלות במשך 3–5 דקות. תן להם להתקרר לגמרי לפני שמחזירים לכלי אטום.

הגודל הקטן מתאים לממרחים סמיכים כמו חומוס, גבינת שמנת או טפנד זיתים. אם אתה מכין אותם מראש, הוסף את הממרח סמוך להגשה כדי שהקרקרים לא יתרככו.

הנח כמה קרקרים שלמים על המרק ממש לפני האכילה, או רסק אותם מעט ופזר מעל. אל תוסיף אותם לסיר בזמן הבישול: הם יספגו נוזלים ויתרככו.

ההרכב דומה למדי: במיני לחמים יש 10.5 גרם חלבון ו־4.2 גרם סיבים ל־100 גרם, לעומת 10 גרם חלבון ו־3.5 גרם סיבים בקרקר מיני.

קרקר מיני ופל מכיל 585 קק״ל ל־100 גרם, לעומת 435 קק״ל בקרקר מיני. ההבדל קשור גם לכך שקרקר מיני ופל מכיל יותר שומן: 42.4 גרם ל־100 גרם.